新スタッフ３（最初の心構え）
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今回のテープには、25歳以上の
スタッフとそれ以下のスタッフとの
違いについても話しています。
いまぱぴ・ぱんは若いスタッフが増えてきています。
みんなぱぴの店・パンが好きでここに来てくれて、
将来パン店開業を目標にしていますが、
その真剣度。モチベーションというのはじつは、
ある程度年齢に比例しています。
ある程度社会経験を積んできてた30歳の人間と、
学生あがりでバイトしかしたことなのい20歳のひととは、
同じ「独立したい」といっても、
その真剣度やモチベーションは大きく違います。
たとえ仕事の経験があったとしても、
生きてきた年数の違いには目には見えない
経験値というものがあるものです。
この差が何に影響するかというと、それは
目標を目指す途中に出てくる日々の障害に対する
忍耐力・耐震力に違いが出てきます。
簡単にいうと目標に対する
「あきらめない力」の差です。
その差があることが決して悪いわけではなく、
自然のことですが、あくまでぱぴという厨房は
最短5年で、パン作り・サービス経験のない
25歳以上の人間(アマチュア）が
プロとしてパン店開業の
目標実現を目指す修行の場であり
道場であるというスタンスはかわりません。
その意味で25歳以下のスタッフは、
正式なスタッフではなく予備軍です。
まだまだ準備期間と思っていてください。
逆にいうと25歳以上のひとは
経験があろうとなかろうと、
いっさい甘えのない「プロ」として敬意を持って扱うよ。
ということです。
また、あなた自身が
それを望んんで入ってきたことを忘れず
一般の仕事(サラリーマン）レベルで考えていてはいけません。
以上のことを改めて確認して、
25歳以上のみなさんは
目標からいつも目を離さないでいてください。
信じて最後までついてきてくれるひとには、
必ず5年で奇跡を起こします。
