考えられる3つのパン屋さん独立開業への道

独立までに考えらえる3つの道

普通に考えると、製パン学校など専門学校に通って資格を取得するのと同時に総合的な技術を学ぶのが、安全で時間も節約できそうに見えます。

本当にそれが、ベストな選択でしょうか？

一定期間サラリーマンとして社会経験を積んできたひと（転職組）にとって、それはゼロからのスタートを意味します。100万円以上の授業料と半年～2年という時間。さらに実践訓練は別途そのあとから。そして開業時にさらなる資金がのしかかります。

そうなると、専門学校に入り資格を取りにいくコースはやはり、資金と時間のリスクが高いのは確かです。

一方で、おもいきってパン屋さんで修行し実践的な経験を積むほうが早道かなと思っている人がいるかもしれません。

しかし現場（修行先）には、10代の頃からその道を目指している年下のライバルたちがすでにいる。

そんな彼らより大きく遅れてスタートし、彼らの後輩（下働き）として、頭を下げ、我慢しなくてはならないかもしれない。

そんな考え（リスク）が頭に浮かび、修行に飛び込むことにためらいを感じ躊躇してしまっているかもしれません。

その気持ちはよく理解できます。年齢が上がれば上がるほどそういった気持ちは強くなって当然です。プライドというものはいつだってやっかいなものです。

だからと言って、

「未経験でも短期間でパン屋さんになれます！」
「数週間・数か月の研修でお店を開業できます！」

といった耳ざわりのよい言葉で、

資格や技術取得、開業をすすめるパン屋さん独立支援のコンサルタントなどに、大切な（開業）資金を投入してしまうのは、「中長期的な視点（５年～１０年以上）」に立ったとき自らリスクを増大させる行動です。

最終的にはあなたの貴重な時間やお金を、浪費してしまうだけの結果になりねかねません。

もしあなたが、２５歳以上で、開業資金もこれから貯めていかなくてはならない状況であるならば、いまここで冷静に考えてみましょう。

だけで決めていい時期は、もう過ぎています。そこに気づくことが、冷静に判断する自分を取り戻してくれます。

転職のためにどの道を選択するにしても、この最終目的がしっかりと実現できるかどうか、それぞれの現状（スタート地点）とゴールを照らし合わせて、冷静に考えていく必要があります。

←最短でパン職人になる最良の方法→