このロゴのあるパン屋さんはOPNの公認店であることを示します ミッションステートメント 私たちは、美味しくて・楽しくて・幸せなパンを、笑顔の接客でお客さまにお届けします。 お元気パン屋ネットワークとは 個人（夫婦または数人のスタッフで経営する生業）でがんばる小さなパン屋さん・パン職人のためのネットワークです OPN公認店一覧 ぱぴ・ぱん ぱん・くまくる あのぱん パン・リゴレ Purpose 設立の目的 このパン職人のネットワークは、品質が高く、持続性があり、進化していく ・ ...
パン屋さんで開業（独立準備編）
- OPN (お元気パン屋ネットワーク)とは
- パン屋に必要な資格は？現役パン屋が資格について語る
- パン屋の年収はいくら？現役パン屋さんが年収について語る
- 現役パン屋が「独立支援」の賢い選び方・注意点を解説
- パン屋で独立するにはフランチャイズが最適？現役パン屋が解説
パン屋に必要な資格は？現役パン屋が資格について語る
「パン屋を開業したいのですが、資格は取得したほうがいいのでしょうか？」 『パン屋さん独立開業への最短距離』を運営する私のもとには、こんな質問が時々寄せられます。 パン屋に関係する資格はパン製造技能士やパンコーディネーターなどいくつかありますが、実際に開業する際にはどんな資格が必要なのでしょうか。 こちらの記事では、パン屋の資格事情について解説します。 パン屋開業に必要な資格 パン屋を開業するために必ず取得しなければならない資格は「食品衛生責任者」のみで、さらに保健所に「飲食店営業許可」と「菓子製造業営業許可」をとる必要があります(店舗の形態によっては不要なケースもあ ...
パン屋の年収はいくら？現役パン屋さんが年収について語る
「パン屋で働きたいけど、年収が低いイメージがあって不安」 こちらの記事では、そんな方のために現役パン屋がパン屋の年収事情についてぶっちゃけトークをしていきます。 パン屋をはじめとした飲食業界は年収が低いイメージがあり、実際私の知り合いでも平均的なサラリーマン以下の年収で働いている方はたくさんいらっしゃいます。 しかし私はパン屋で独立して10年以上が経った今、年収1,000万円を超えています。 果たしてパン屋の年収の実情は、どうなっているのでしょうか。 私の経験とデータからパン屋の年収事情を語っていきます。 パン屋の年収事情 まずはパン屋の年収事情を世間一 ...
現役パン屋が「独立支援」の賢い選び方・注意点を解説
「パン屋になるための独立支援をサポートします」 パン屋で独立開業についてインターネットで調べていると、そんな業者や会社がたくさんでてきます。 しかし、その中でどこを選べばいいのかわからないという方も多いのではないでしょうか。 この記事では現役のパン屋である私が、パン屋の独立支援システムについて解説します。 これからパン屋として独立したいと考えている方は参考にしてください。 パン屋で独立は簡単。続けるのは困難。 私はパン屋として独立して15年以上が経ちますが、これまでの経験からパン屋の独立はお金さえれば簡単ですが、続けていくは大変であることを身をもって感じていま ...
パン屋で独立するにはフランチャイズが最適？現役パン屋が解説
「フランチャイズのパン屋になろうか検討している」 今回の記事ではそんな方に向けて、フランチャイズのパン屋での独立が最適なのかどうか、現役パン屋が解説していきます。 フランチャイズのパン屋での独立は手っ取り早そうなイメージがありますが、実際はデメリットも存在しています。 15年以上のパン屋経験をもとに、フランチャイズ経営の良し悪しを紹介します。 3種類のパン屋独立サポート パン屋で独立したいと考えた場合、以下の3つの方法があります。 フランチャイズに加盟するパン屋で修行する開業塾に行く どの独立サポートにもメリット・デメリットがあり、人によって最適な手段は ...
